Sie sind herzlich dazu eingeladen, im COSMO vorbei zu kommen und sich mit mir auszutauschen, um mehr über die Ausstellung „Bakteriopolis – Winzige Stadt voller Bakterien“ zu erfahren.
Wer bist du?
Ich bin Pia Bethge, Lebensmittelchemikerin und Doktorandin im Fachbereich Lebensmittel-Mikrobiologie.
Wo arbeitest du?
Ich arbeite an der TU Dresden als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Professur für Biologie komplexer Systeme (Center Synergy of Systems).
Woran arbeitest du?
In meiner Doktorarbeit habe ich mich mit Wasserkefir beschäftigt. Das ist ein fermentiertes Getränk, das von einer lebendigen Gemeinschaft aus Mikroorganismen produziert wird. Mich hat vor allem interessiert, wie die Kefirkristalle aufgebaut sind und wie sie wachsen und sich vermehren.
In meiner aktuellen Arbeit untersuche ich, wo Wasserkefir in Deutschland überall verbreitet ist und warum diese „unsichtbare WG“ aus Bakterien und Hefen so stabil ist und wie sie sich im Laufe der Zeit entwickelt hat.
Worüber kann man mit dir reden?
Sprecht mich gern an, wenn euch Wasserkefir und Fermentation interessieren, oder wenn ihr generell mehr über Lebensmittel, Mikroorganismen und komplexe Systeme erfahren wollt. Außerdem gebe ich gern Einblicke ins Studium und meinen Arbeitsalltag als Wissenschaftlerin.
Worum geht es bei „Forschende ganz nah“?
Bei dem Gesprächsformat: „Forschende ganz nah“ haben Sie die Möglichkeit, nicht nur die Ausstellung im COSMO zu erkunden, sondern auch direkt mit Forscherinnen und Forschern in Kontakt zu treten. Sie sind herzlich dazu eingeladen, während der regulären Öffnungszeiten im COSMO vorbei zu kommen und sich mit uns auszutauschen. Stellen Sie gerne Fragen zu den Exponaten der aktuellen Ausstellung und teilen sie auch Ihre eigenen Ideen und Gedanken!
Sprache: Deutsch/Englisch
Bild: Rafael Vinz / Barkhausen Institut